Argumentai, pritariantys šiam požiūriui, turiu pasakyti, skamba ne visai įtikinamai: neva pirmas vanduo su antibiotikais pašalina didžiąją dalį mėsoje esančių kenksmingų medžiagų ir beveik hormonų, tačiau nesu perskaičiusi bent vieno rimto tyrimo tema. Po to įdėkite kaulus į keptuvę riebalų iš mūšio, jums nereikia ir užpildykite šaltu vandeniu. Kai vanduo užverda, suberiame ketvirčiais pjaustytą didelę morką, stambiai raikytą gabalą petražolės šaknies ir saliero gumbo, du smulkintus salierų lapkočius, didelį kryžmai įpjautą svogūną ir porą skiltelių česnako.
Nuorodos kopijavimas
Ją reikia nuplauti po šaltu vandeniu ir pašalinti įvairias nuopjovas, kurių lieka po pramoninio vištos darinėjimo. Jeigu vištą pirkote turguje — gali būti, kad ji bus ruošta ir darinėta rankomis, todėl neturės prilipusių smulkių mėsos dalelių.
Dabar praverkite vištos galą ir nupjaukite ar tiesiog rankomis pašalinkite taukines. Mums sultinyje šių papildomų riebalų tikrai nereikia.
Naujausios Dienoraštis Pradėti
Aš dar nupjaunu šalia taukinių esančią liauką, taip vadinamą uodegytę. Joje irgi nieko doro, ko gali prireikti sultiniui. Dabar imame didelį puodą, bent 10l talpos, ir dedame į jį vištą.
Į mažesnį puodą nepjaustyta višta tiesiog netilps ir tai bus nepatogu.
- Kaip virti sultinį: pilnas vadovas - sveikas maistas šalia manęs
- Kaip išvirti skanų sultinį | Skonio gidas
- Kaip numesti riebalus prie pažastų
- Vištienos sultinys - paplaujosprojektai.lt
- Ar galiu užšaldyti sultinį sriubai
- Ar galiu užšaldyti?
Vištą užpilame 5l šalto vandens ir statome puodą ant vidutinės ugnies. Jeigu gaminate ant elektrinės kaitlentės, tai jos valdymas greičiausiai turi skaičius nuo 1 iki Tarkime, kad 1 skirtas palaikyti maistą karštą, 2 ar 3 leidžia lėtai virti, taip jog pakiltų vos vienas — kitas burbulas tai — maža ugniso 10 kunkuliuoja, kad net dangtis kilojasi didelė arba maksimali ugnis.
Gydytoja dietologė: sultinys ne be reikalo laikomas natūraliu antibiotiku - DELFI Gyvenimas
Aš išmečiau savo elektrinę kaitlentę lauk, susimontavau dujinę ir džiaugiuosi bene treti metai koks tai didelis gėris ir malonumas gaminant maistą. Kol aš čia plepėjau puode pradėjo kilti putos? Labai gerai. Stropiai jas nugraibome. Mes norime skaidraus ir tyro sultinio, todėl detalės ir smulkmenos yra svarbu.
Kategorijos
Nustojo kilti putos? Dedame šaknines daržoves: morkas, salierus, česnako skilteles, svogūnus. Į vieną iš svogūnų susmaigstome gvazdikėlius.
Jie puikiai atliks savo darbą ir drauge su svogūnu, bet vėliau nereikės jų graibyti. Jeigu lauro lapai sausi — dedame ir juos, dar beriame pipirus. Uždengiame ir sumažiname kaitrą iki minimumo.
Kad sultinys virtų lėtai ir tingiai. Kuo lėčiau jis virs, tuo skaidresnis bus. Po valandos ar pusantros dedame likusius prieskonius — lauro lapus, jei jie švieži, petražoles, čiobrelius.
Valgiai.lt
Ir paverdame dar pusvalandį. Kol vištiena nepradės nusimaudinėti nuo kojų kauliukų.
Tada jau tikrai išvirę. Atsargiai išimame vištą ir nuvarviname nuo jos sultinį.
Naminis vištienos sultinys
Atidėkime atskirai į lėkštę. Kol ji karšta — šiek tiek nugaruos ir apdžius, bus tinkama kitiems patiekalams gaminti. Iš sultinio su kiaurasamčiu išgraibome jame virusias daržoves. Jos savo pašalinti sultinius iš sultinio atliko, todėl galime mesti lauk, mums jų nebeprireiks. Likusiam skysčiui leidžiame atvėsti.
O atvėsus atsargiai perpilame į kitą indą.
Negu virta sultinga vištiena nepateikė krištolo skaidraus sultinio?
Taip, kad visos smulkios dalelės liktų ant puodo dugno. Atvėsiname sultinį šaldytuve, galima ir per naktį.
- Jį vadina „žydišku penicilinu“: kaip išvirti gydantį vištienos sultinį - DELFI Maistas
- Ją reikia nuplauti po šaltu vandeniu ir pašalinti įvairias nuopjovas, kurių lieka po pramoninio vištos darinėjimo.
- Mesti svorį su spagečių moliūgais
- Norėdami paruošti skanų ir švarų sultinį, jums nereikia turėti kulinarinių įgūdžių.
Nugraibome paviršiuje sustingusius riebalus. Štai ir viskas — turime pigų, bet gardų naminį vištienos sultinį. Šaldytuve jį pašalinti sultinius iš sultinio laikyti uždengtą dienas, šaldiklyje iki 6mėnesių.
Pati paprasčiausia vištienos sultinio sriuba: sultinys su šviežiais makaronais. Imkite du litrus sultinio, jam užvirus įmeskite dvi saujas lakštinių ar tagliatelle makaronų, saikingai pasūdykite. Virkite trumpai, tik tiek, kad makaronai būtų al-dente. Pilkite sriubą į lėkštę, užbarstykite smulkiai kapotomis šviežiomis petražolėmis ir čiobreliais. Pateikite su šviesios duonos skrebučiu.
Tai geriausias maistas sušildyti žiemą lauke žaidusį ir sušalusį vaiką, pamaitinti iš nugalėtos ligos pakilusį ligonį, atgaivinti pagirių kamuojamą amerikietis kapitonas numeta svorį dėl vaidmens. Tik šiam dar įbarstykite žiupsnelį maltos aitriosios paprikos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.